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にがりVol.004

「にがり」といえば、豆腐の凝固剤としてよく知られていますが、最近では、体に良い食品として、また、その脂質の吸収を遅らせる働きが、ダイエット食品としても注目をあつめています。

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一般的に、「にがり」とは海水から塩を作る際に、上澄みとして残る液体を指します。また主な成分として、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、リンなど、海水中に含まれる様々な天然ミネラルを豊富に含んでいます。
ミネラル分は人の体内では作られないので、摂取することで補う必要があります。しかし、かたよりがちな現代人の食生活では、全般的にミネラル類が不足しがちです。

illust004_02ミネラル分の不足は、免疫力や治癒力の低下につながり、癌や糖尿病などの生活習慣病を始め、アレルギーやストレスなど、様々な現代病を引き起こす一因となります。
「天然にがり」は、人の体に必要なミネラル類を、バランスよく摂取することができますので、上手に活用してミネラル補給にお役立て下さい。

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